純愛うどんなでしこ ちく玉ぶっかけ

旧職場近くシリーズ、先月開店の「純愛うどんなでしこ」さんに行ってきました。
場所は布施駅南３００ｍ吹田に移転された「みかえりラーメン」跡地。
駅周辺とお店の南１００ｍ程にコインパーキングがあります。

後から知ったのですが、極楽うどんTKUさんのブログによると若い店主さんは
大手饂飩チェーンで新店の立ち上げを任される程の実力だったそうです。


１２：００少し前の到着で先客１０人程、良く流行っていますね。
可愛いバイトちゃんと二人で営業されていました。ちく玉ぶっかけをオーダー。

カウンターの入り口近くに座ったので厨房内の様子が良く見えました。
饂飩を切って、茹でて、盛り付け、バイトちゃんが注文を取りに行ってる間は
レジ打ち。帰るお客さまに挨拶。実にテキパキと見事な動きをされていました。

肝心の麺ですが、かなり伸びのあるモチモチ麺でとても美味しいです。
先を見込んで茹でておられるのか？提供までの時間も思ったより少なく
忙しいお店での経験が活きている様です。


ぶっかけつゆはやや濃い目の味で、そのまま飲むには適さないですが麺と
絡めると丁度良い具合。個人的にはもっと出汁感があると嬉しいかな？


サックリ揚がった竹天と半熟玉子天のトロミ具合も良い加減でした。
（サービスの天カスもえ～感じです。）


ランチタイムにお得なご飯物とのセットもありますが、他の饂飩店には無い
トーストとのセットなんてどうでしょうか？・・なでしこじゃ　パン　m(_ _)m

住所　東大阪市足代1-19-6 　　　ＴＥＬ　06-6720-2227　　　　　　
営業時間　 11:00～22:00　 定休 無休

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