瀬戸内製麺710 特丸ぶっかけ

２０１３年最初のうどんは「瀬戸内製麺710」さんに行ってきました。
もうすぐ二周年と歴史は浅いですが、食べログでも大阪のうどん部門で一位に
輝いているお店です。（１月１０日、１１日の夜創業祭があります。）

寒いですが、冷たいうどんの食感が好きなので「特丸ぶっかけ」を冷でオーダー。
麺ヲタクみたいですね。（笑）

１０分少々でうどんが到着。
ワ～ォ！素適なビジュアルじゃ無いですか。写真うつりもバッチリ！
海老天の赤、大葉ネギの緑、酢橘の黄色。カラーコントロールが出来てます。

やや細めのうどんはツヤツヤと輝いてモッチモチの弾力。
そのままうどんだけ、卵の黄身を絡めて、ぶっかけ出汁、ぶっかけ出汁＋薬味
酢橘を絞って・・・色んな食べ方が出来ます。

途中、海老、南京、大葉のサックリ天麸羅や甘辛く炊いた牛肉を楽しんで・・・
とても幸せなランチタイムになりました。

あまりに美味しかったので「持ち帰り用生うどん」を購入しました。
本業のネタにしようと言う不純？な動機からではありません。（笑）

住所　大阪府大東市赤井3-1-28 　　ＴＥＬ　072-874-4425　　
営業時間　11:00～15:00    定休日　火曜　　

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