嫁様ご案内シリーズ、「無鉄砲つけ麺無心」さんに行ってきました。
嫁様は好物の「豚骨つけ麺味玉」、私は１１日から始まった「無心そば」を味玉、
炙り叉焼トッピングでオーダー。
注文の確認に来たベテランのオネーサンが「叉焼、別皿でお出ししましょうか？」
二人で食べ易い様にとの配慮。無鉄砲らしいサービスで嬉しくなります。
スープは、臭みの無い超濃厚豚骨出汁に醤油ダレ。鰹の香味油が加わります。
濃度は落ちていないと思いますが、何か食べ易くなった様な気がします。
撃沈された方も再チャレンジされたは如何ですか？（笑）
麺は自家製の極太麺。モチモチの食感でかなりの強ゴシ。スープとの相性も
バッチリ。一度「純豚骨らーめん」をこの麺で食べてみたいですね。
具材は、海苔、小口青ネギ、メンマ、炙りバラ叉焼、味玉。
持ち上げても粘度の高いスープが、なかなか落ちて行きません。（笑）
年齢と共にアッサリ系が食べたくなりますが、無鉄砲系だけは別腹？
中毒性の高いラーメンです。（明日１４日は全店臨時営業）
住所 奈良県奈良市中町323-1 ＴＥＬ 0742-51-7272 HP
営業時間 AM11:00 ～ 15：00 18:00～21：00 定休日 月曜
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