つけ汁◎麺◎具材◎ 総合 10
お仕事を兼ねて（←ここ強調！）麺屋彩々さんに行ってきました。
途中、渋滞に巻き込まれて１０分前の到着、既に行列は２５人。 (^_^;)
開店時３０人超え、先頭の方は９：３０から並んでおられたそうです。
今日（２１日）明日（２２日）限定の「巣立ちの塩つけ麺（並）」をオーダー。
同僚はコチラの原点「味噌ラーメン」を。
つけ汁は鶏の旨味がストレートに出た清湯に魚介系、レイクソルトの塩ダレ。
柚子の酸味が効いて爽やかです。鶏塩より、やや濃い目くらいでそのまま
飲んでも違和感がありませんでした。
麺は自家製平打ストレート。ツルッモチッ風味も良く大好きな麺です。
毎週の様にお取り寄せで、食感を楽しんでいますが全然飽きが来ません。
具材は、白髪風のネギ、短冊叉焼、鶏のネック（写真ぼけていて済みません）
コリコリとした食感が面白かったです。
斎藤さん、３００玉以上の麺の注文が入ったそうで、打ち合わせの後は
製麺室にこもっていました。腰に気をつけて頑張って下さいね。
住所 大阪市阿倍野区阪南町1-46-8 ＴＥＬ 06-6628-59994 ブログ
営業時間 11:30 ～14:30 17:30～21:00 土、祝 昼のみ 定休日 日曜
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