2013/05/04

【新店】横浜家系ラーメン山手家  スペシャルラーメン


スープ◯麺◎具材◯ 総合 9

タクさん情報で4月12日開店の横浜家系ラーメン山手家さんに行ってきました。
場所は麺屋NOROMA さんの南250m、お店の前に駐車スペースがあります。


11:30到着で先客無し、横浜で修行されたと言う中年の御主人と奥様?で営業。
燃えよドラゴンラーメンに激しく惹かれましたが、先ずはデフォの豚骨しょうゆ。
スペシャルラーメンをオーダー。

スープは臭みの無い豚骨出汁に醤油ダレ、多めの鷄油がえ~感じです。
関西向けに調整してるのか家系としては醤油が薄目、コチラの方が好みですね。


麺は中太の平打麺。固めの茹で加減でなかなか良い食感です。
この麺なら辛いスープにも負けずにドラゴンが頂けそうな気がします。


具材は、海苔、ほうれん草、腿と肩ロースの二種類の叉焼、茹で卵。


多分、奈良県初の家系のお店、これからに期待したいですね。

住所 奈良県奈良市南京終町714      TEL 非公開    
営業時間 11:00頃〜14:00頃 17:00頃〜20:00頃  定休日 未定

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2 件のコメント:

タク さんのコメント...

リンクまではって頂き有り難うございます。(^_−)−☆

tanichan さんのコメント...

>タク さん
こちらこそ情報有難う御座います。

またヤラシクお願い致します。m(_ _)m