大正橋まんてん まんてんらーめん、味玉

スープ◯麺◎具材◎　総合　9.5

今日は珍しく大阪市内で仕事、「大正橋まんてん 」さんに行ってきました。
環状線大正駅北西１００ｍ、一本北の大通りに面してコインパーキング。

開店５分前到着でトップ、真面目そうなご主人が一人で営業されていました。
まんてんらーめんを味玉トッピングでオーダー。

スープは丁寧に煮出した豚骨出汁に濃い目の醤油ダレ。僅かに豚骨臭が
残っており、好きな方は好きですが、私はチョット苦手なタイプ。
魚介系を合わせた「こっさり」の方が良かったかな？

麺は中くらいのストレート。固めの茹で加減でしっかりとした存在感。
夜の部、土曜お昼限定のつけ麺も食べてみたいですね。

具材は、刻み白ネギ、細もやし、ゴリッとした歯応えのメンマ。
ボリュームのあるバラ叉焼２枚、トロ～リ味玉。どれも美味しかったですよ。

「大阪好っきゃ麺」４軒目。課題の日曜定休店が一軒クリア出来ました。

住所　大阪市大正区三軒家西1-4-20　ＴＥＬ　06-6551-4129　
営業時間　　11:30～14:00　17:30～23:30　定休　日曜　

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【新店】 麺組・Antaga大正 鶏つけ麺、味玉

  つけ汁◎麺◯具材◎　総合　9.5

弁天町で会合があり、その前にランチ「Antaga大正」さんに行ってきました。
場所はＪＲ大正駅北１００ｍ程、大正橋手前の公園南東スグにあります。
１０月２５日の開店で、店主さんは「麺や拓」さんの出身だそうです。

１２時少し過ぎの到着でほぼ満席、よく流行っていますね。
男性３人で営業されていました。鶏つけ麺を味玉トッピングでオーダー。

つけ汁は鶏白湯魚介に醤油ダレ。無化調の優しい味わいがえ～感じです。
タレ控えめで鶏の旨味が十分。杯数限定の濃厚鶏麺も食べてみたいです。

麺は全粒粉？入の太ストレート。モチモチの歯応えで、ザラつきも無く滑らか。
ただ量は少なめ（２２０ｇくらい？）、後の方が大盛りを注文していました。
メニューに大盛りの表記とグラム数が書いてあると嬉しいです。

具材は、つけ汁中に小口青ネギ、コリッとしたメンマ。
麺上に刻み海苔、白髪ネギ、しっとり叉焼。横にカットしたジャストの味玉。

締めは和出汁を効かせたスープ割りを頂きました。

ラーメン店ではあまり見かけないガラスの器、Antaga大正（大将）という
大阪らしいノリの店名。何か楽しい事をやってくれそうですね。

住所　大阪市大正区三軒家東1-2-4   ＴＥＬ　非公開
営業時間　11:30 ～ 14:00頃　17:30 ～ 23:00頃　　定休日 　？？

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