2009/04/27

金久右衛門(15回目) 紅醤油(細麺、叉焼、煮玉子)、餃子

スープ◎麺◎具◎  総合 10

またまた、「金久右衛門」さんへ。中三日で訪問です。!23日に金醤油を頂いて
大阪ブラックの呪縛?から抜け出し、紅の味を再確認しておきたかったんですよ。
なんだかラヲタさんみたいですね。 (笑)


こちらのお店は、スープ3種類(大阪Bを入れると4種類)、麺2種類(太麺、細麺)
の組み合わせで頂けるんですが、指定しなければ、紅醤油、細麺の組み合わせ。
一応これがデフォになるんですよね。大好きな叉焼、煮玉子、餃子は外せません。

さてスープなんですが、大阪ブラックがイカわたの香味油でパンチの効いた味。
金醤油が鶏ガラの旨味が前面に出たアッサリ味とすると・・・その中間ですね。
当たり前過ぎる感想ですが、出汁と醤油ダレが一番調和した組み合わせかな?


滑らかな細麺、メンマ、煮玉子、ホロトロの巻きバラ叉焼も加わり至福の
一杯が味わえます。一番醤油ラーメンらしいスープかも知れませんね。


インパクトのある大阪ブラックが注目されがちですが、このスープの実力相当なもの
だと思います。未食の方は騙されたと思って一度食べて くれない? m(_ _)m

住所 大阪市東成区深江北3-2-8 TEL 06-6975-8018 定休日 日曜
営業時間 M11:00 ~ 14:00 18:00 ~ 23:00(月、火、水昼のみ)  HP

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8 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

>なんだかラヲタさんみたいですね。

えっ...自覚してないんでつか?(笑)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
健全なラーメン愛好家ですがな (笑)

ところでラヲタさんの定義って

1、サイドメニューは頼まない。 ×
2、最初はデフォを注文する。  ×
3、ラーナビに加入している。  ○
4、月に20杯以上食べる。   ◎

後はどんなんあるでしょうね?ラヲタ度判定テスト考えますか?

とよつね さんのコメント...

なんか、最近
金久右衛門にはまっていますね♪
たにさん的ラオタ定義に従うと
1、サイドメニューは頼まない。 ○
2、最初はデフォを注文する。  ○
3、ラーナビに加入している。  ○
4、月に20杯以上食べる。   ◎
ですが、
僕もラーメン愛好家を自負しています♪

tanichan さんのコメント...

>とよつね さん
最近つけ麺からラーメンへのゆり戻しが・・・
ここは職場からも近い(3kmチョイ)し、旨いですし
ついフラフラ?と行ってしまいます。

今度徹底的に愛好家とヲタの違い 議論しませう!

天満の赤影 さんのコメント...

 後、写真を必ず撮る。

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん
後から 写真見てニヤニヤする。

天満の赤影 さんのコメント...

         ↑
それ、しぇ~かい!・・・って、何でアチキが
MCやねん!!

tanichan さんのコメント...

>天満の赤影 さん
MCっていうより NG でしょう (爆!)