らぁ麺師子王 師子王らぁ麺、揚げ餃子

スープ◎麺○具○　総合　9

今日は、職場の近くです。「らぁ麺　師子王」さんへ。地下鉄南巽の西２５０ｍ程
夜は「地鶏炭焼　虎坊」さんとして営業されています。少し東にコインパーキング。
２月半ばにラーメン店としての昼営業を始めたそうです。

若くてイケメンの御主人（独身だそうです）と笑顔の可愛い女性店員さんで営業
されていました。店名を冠した　師子王らぁ麺　をオーダー。

鶏豚をアルカリ還元水で炊き込んだというスープは、野菜の仄かな甘味も加わり
サラリと飲み易いタイプです。熟成有機醤油と天然岩塩のタレも淡泊な味わいで
とても優しい感じです。女性受けもしそうですね。


ツルミ製麺所の細ストレート特注麺は、しなやかな喉越しでスルスル入ります。
優しいスープとの相性も良いですね。


具材は、ネギ、刻んでない木耳（プニュプニュした食感が良いです。）、煮卵
トロ～リとした柔らかなバラ叉焼。少し甘めの味つけで旨いですよ。
キャベツ（今の時期は新キャベツ、ヒネの時期は、軽くボイルするそうです。）が
たっぷりなのも嬉しいですね。特製ダレで頂く揚げ餃子も美味しかったです。


一時、ラーメン屋さんで働いていた事もあると言う、ラーメン好きの御主人が
８年間の研究と改良を重ねたというこの一杯。ヘルシーでえ～感じでしたよ。

夜の地鶏炭焼も気になります。一度食べて感想を、お話　ししおう　m(_ _)m

住所　　大阪市生野区巽中4-11-27　　ＴＥＬ　06-6753-3723　　
営業時間　AM 11:30～14:30 定休日　日、月

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓　よろしければ、クリックお願いします。