海鮮とんこつ屋 潮そば、煮たまご、餃子

スープ○麺○具◎　　総合　9

今日は、午後から松山で業界団体（ラーメン業界ではありません）の会合があり
「海鮮とんこつ屋」さんを初訪問。ご主人と愛想の良い奥様で営業されてました。
メニュートップの潮（うしお）そばを煮卵つきで、それとやはり餃子ですね（笑）


別添えで玉葱の微塵切りがたぷりと付いてきます。「お好みで入れて下さい・」
との事でした。

スープは、少し豚骨臭が残っています。大阪におられたそうですが大阪北部の
豚骨の名店かな？海老かにの甲殻類の出汁が　ガツンと来てかなり個性的。
好き嫌いが分かれるタイプですね。玉葱を入れるとマイルドな感じになります。


麺も個性的でした。中太の平打ち麺は、ラーメンというよりうどんに近いような
食感であまり食べた事がありません。甲殻系のスープと合っていると思います。


具材は、メンマ、叉焼、トッピングの煮卵、干し海老？真ん中にトッピングされた
アオサ海苔がエ～感じでしたよ。餃子も　モチッとした柔らかい皮で独特でした。


政権が交代しても、なかなか明るさが見えてこない日本経済ですが、やはり
ポイントは情報と物流でしょうね。　回線と交通や　m(_ _)m

住所　愛媛県松山市越智町296-2　　　　　　　　　　ＴＥＬ　089-958-0881
営業時間　AM11：00～14：30 18：00～22：00 土・日・祝　通し　定休日 月曜

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