つけ麺無心（６回目） 豚骨つけ麺（並）、味玉、餃子

つけ汁◎麺◎具材◎　総合　10

今日は久々に嫁様とお出かけです。「つけ麺 無心」さんに行ってきました。開店
４日後に初訪問してから、５週連続で通ってましたが北海道旅行に行った後は
臨時休業や、東京の「大つけ麺博」に出店の為のお休み。（１０/１９～１０/３０）
一ヶ月以上　間が空いてしまいました。

久し振りの営業、しかも日曜なので早めに家を出て開店一時間前にお店到着。
既に先客４人　早っ！　開店の頃には３０人超の行列です。


火と水と豚骨で作ったつけ汁。相変わらず濃厚ですが、前回よりも滑らかになって
います。コッテリしですがが案外脂分は少なく、骨の髄から出てくるコラーゲンの
旨味が主役。個人的には、秘密兵器の背脂に早く登場して欲しいですね。


冷たく締められた自家製の太い麺も相変わらず旨いです。麺だけ食べても良し。
サービスの激辛高菜、紅生姜を絡めても良し、もちろんつけ汁お忘れ無く　（笑）
つけ汁の温度が下がるのを嫌う方も多いですが、私はつけ汁の温度よりも麺の
食感を大事にしたいので冷や盛りの方が好きですね。


具材は、海苔、ネギ、メンマ、短冊切りのバラ叉焼。追加トッピングの煮卵。
羽根付き餃子もとても美味しかったですよ。


最後の割りスープは、呼び戻しで炊いた鶏でお願いしました。別皿でネギと叉焼
がついて来るのも嬉しいサービスです。


お店の入り口に置いてあったビラ？に　通販近日開始とありました。メチャ楽しみ
ですね。いつからなんでしょうか？　♪私　♪待～つ～は　ン？　m(_ _)m

住所　奈良県奈良市中町323-1　　　　ＴＥＬ　　0742-51-7272
営業時間　AM11:00 ～ 15：00 18:00～21：00　　定休日 月曜　　　ＨＰ

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