麺や紡（１０回目） 淡成らー麺（大盛り）、味玉

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ。最近訪問頻度が高くなってる「麺や紡」さんに行ってきました。
店舗到着が１３：３０くらいで店内待ち４人。平日でも時間帯によっては、行列が
当然になっているそうです。外で待っている時に美人の奥様が表に貼り紙を。
「熟成スープ売り切れ」だそうです。最初から淡成のつもりだったので問題無し。


前回頂いた「熟成らー麺大盛り」が美味しかったので、今回の淡成も大盛りです。
ここの大盛りは、麺の量だけが増えるのでは無く、スープ、具材も量が増えます。
弁当なんかで御飯だけ大盛りにすると、おかずとのバランスが崩れますよね。
そうならない様に考えてくれています。もっともベースが￥５５０だから出来るって
事もあるんでしょうが・・・ホント　コスパ高いです。
紀州地鶏の清湯スープ、魚介系に醤油ダレを合わせ旨味と深さを感じるスープ。
しっかりと食べ応えがあり、風味の良い自家製麺。常に改良を続けており
開店して一年少々のお店とは思えないレベルの高さです。


焼き網で炙った香ばしい叉焼。きちんと仕事の入ったメンマ。味玉の頃加減も
申し分ありませんね。


目先の限定ラーメンなどに走らず、基本の熟、淡をじっくり育てて行く姿勢にも
とても好感が持てます。いつ賞を取ってもおかしく無いお店だと思います。

らー麺、つけ麺、スープが二種類だけですが、通い続けても飽きが来ないです。
だって順番に食べて行けば良いんですから　ターン制　　m(_ _)m

住所　東大阪市西堤学園町1-6-5　　　　ＴＥＬ　06-6720-9287
営業時間　AM11:30～14:30　　　18:00～21:30　　　　　定休日 日曜

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