らーめん申（しん） つけめん、煮たまご

つけ汁◎麺○具◎　　総合　9

職場近くシリーズ。約一年ぶりに「らーめん申」さんに行ってきました。勝山通り
沿い、生野税務署の少し西にあるお店です。５０ｍ程東にコインパーキング。
御主人は、「金久右衛門」さん出身だそうで見慣れた醤油瓶が飾ってあります。
つけめんを煮玉子トッピングでオーダー（元々半分入ってました。）


つけ汁は、しっかりした鶏ガラに和風出汁の醤油味。ピリッと効かせた辛味が
なかなかえ～感じです。スライスした酢橘も爽やかですね。醤油自体の風味
の良さが活きた美味しいつけ汁だと思います。


麺は、中細の縮れ麺。プリプリと弾力があり、風味も良く美味しいんですが、
つけめんの麺としては、チョット弱いかなぁ～。もう少し太目の平打ちなんかに
変更したら、とても美味しいと思うですが・・・


具材は、つけ汁中にネギ。麺上に刻み海苔、刻み大葉、煮玉子、しっかりした
食感のメンマ、金久右衛門ゆずりの巻きバラ叉焼が抜群に旨いですよ。


他のお客さんは、殆どの方がラーメンを注文していました。（なかなか旨いです。）
つけ汁、具材がとても美味しいので後は麺さえしっかりしたのを合わせれば・・・・

もうチョットなんとか　して　くれよん　申ちゃん　m(_ _)m

住所　大阪市生野区勝山北2-16-19　　　　ＴＥＬ　06-6715-0344　
営業時間　AM11:30 ～ 14:00　18:00 ～ 25:00　日曜～ 24:00　　　定休日 火

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　　↓↓↓　一日一ポチ　お願いします。