陽龍 （ヒリュウ） 陽龍らーめん、餃子

スープ◎麺○具材○　総合　9

今日は、大東方面。「 陽龍 」さんに行ってきました。阪奈道路出口を超えてスグ
お店の前に４台分程の駐車場があります。中年の御夫婦で営業されていました。
同僚は尾道らーめんと御飯のセット。私は看板の陽龍らーめんと餃子をオーダー。


スープは、地鶏ガラ、魚介系に醤油ダレ。表面を鶏油が覆っていますがアッサリ
として飲み易いスープです。細かく刻んだ大葉が入っており爽やかさが口中に
広がり、後口も良いです。


麺は中太の縮れ麺。やや固めの茹で加減で歯応よく頂けます。アッサリスープ
との相性もえ～感じでした。


具材は青ネギ、白髪ネギ、もやし、メンマ。程良い味付けの煮卵がえ～感じ。
炙りの入った茶美豚の叉焼、香ばしくて美味しかったです。


軟骨、木耳の入った餃子、とても面白い食感で美味しかったです。タレは柚子を
絞ってある様でしたし、自家製のラー油も旨味がありましたね。


独学でラーメンを始められたらしいですが、既存の枠に囚われないユニークな
お店だと思います。毎日とは行かない様ですが是非営業して欲しいですね。
お昼～　m(_ _)m

住所 　大東市中垣内5-6-28 　ＴＥＬ　072-814-5118　店主のブログ
営業時間　17:00～27:00 金土～29:00 日　～25:00 　11:00～14:00 定休 月曜

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