鶴麺（１６回目） 塩つけそば、但熊味玉

つけ汁◎麺◎具材◎　総合 10

今日は同僚と鶴見方面。「鶴麺」さんに行ってきました。１３：３０頃の到着で店内
満席、外で５分程待ちました。相変わらずの人気ですねぇ～。案内されて店内に
入ると、店長のにっしゃんが満面の笑顔で迎えてくれます。決して！イケメンとは
言えませんが、この笑顔は見る価値ありますよ。

同僚は中華そばを御飯セットで、私は　塩つけそばを但熊の半熟味玉トッピング
でオーダー。


鶏、魚貝の出汁の旨味がしっかりと感じられる、つけ汁はシママースの優しい
塩ダレと合わさり　旨味＞酸味＞甘味＞辛味　でしょうか？とえも美味しいです。
好みで塩つけには七味、つけそばには黒七味が添えられます。


お馴染み麺屋棣鄂の平打ち中太麺。フワ～ッとした赤んぼのほっぺの様な弾力
喉越し、風味も良く　つけ汁との相性もバッチリです。


具材は、細かく刻んだネギ、カイワレ柔らかな穂先メンマ。大きなのと短冊に刻んだ
黒豚ロース叉焼。追加トッピングの但熊の半熟味玉、黄身の旨さは格別です。
￥１５０と少し高めのお値段ですが、お味は納得です。


食べ終えて外に出た１３：５０でもまだ外待ちが・・・人気が定着していますね。

にっしゃんの話によると夏向けの冷やしメニューを開発中で近々リリースの予定
だとか、また食べに来ないといけませんね。只今　冷やし中か？　m(_ _)m

住所　　大阪市鶴見区鶴見5-1-9　　　　　ＴＥＬ　　06-6939-2126　　
営業時間　AM11:00 ～15:00　18:00 ～ 25:30　　　　定休日 水曜

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