麺屋一八・高井田店 特製らーめん、餃子

スープ○麺○具材◎　総合　9

職場近くシリーズ、かなラーさん情報で本日開店の麺屋一八（カズヤ）高井田店
さんに行ってきました。
布施柳通り交差点北東カドから三軒目、東１００ｍくらいにコインパーキング。


日本橋にある「麺屋一八」さんの２号店だそうです。１１：５０分到着でかろうじて
席につけましたが、その後は店内待ちも出る盛況ぶり。
開店４日間はラーメンALL￥５００、おすすめの特製らーめんと餃子をオーダー。

スープは、豚骨鶏白湯に醤油ダレ。野菜、モミジ、豚足でトロミをつけています。
甘味もあり美味しいのですが、私にはチョット味が濃い感じでした。
油分も多めで若い人好みかな？平日￥１００と言う御飯が合いそうですね。


麺は真空麺だそうで、滑らかな表面にプリプリの弾力、なかなか個性的です。
色んなバリエーションを試してみたくなる麺だと思います。


具材は、大判の海苔２枚、小口青ネギ、白髪ネギ、揚げネギ？甘めのメンマ
タップリの柔らか叉焼、良い味付けの煮卵。ボリュームもあり満足感タップリ。


粗く挽いた肉の食感が良い餃子、もう少し皮がバリッとしてるとツボですね。
つけ麺、油そばも始まりますが焼きラーメンは無いでしょう。麺焼かずや　m(_ _)m

住所 　東大阪市高井田本通2-1-38 ＴＥＬ　06-6781-0050　　
営業時間　11:00～23:00 定休日 未定

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