あびんこ亭（５回目） 煮玉子塩らあめん、餃子

スープ◎麺○具材◎　総合　9.5

今日は苅田方面、久しぶりに「あびんこ亭」さんに行ってきました。
楽しみにしていた美人のオネーサンは居らず、御主人と若い男性の２人で営業。
１１：４０頃の到着で先客４人、後からもお客さんがどんどん入ってきました。

お店のオススメの、煮玉子塩らあめん　と　餃子　をオーダー。


スープは、鶏、豚骨清湯、魚貝出汁に天然塩ベースの優しい塩ダレ。
強めに煮干しを効かせ、無化調にありがちな呆けた感は無く　深みがあります。
揚げ玉葱チップのカリッとした食感、香ばしさが変化をもたらし飽きないですね。


麺は中細ストレート。滑らかでプリッとした弾力で美味しいのですが、スープと
比べるとチョット弱いかなぁ～？もう少し存在感のある麺で食べてみたいです。


具材は、パリッとした水菜、コリコリ木耳、アオサ海苔の風味がえ～感じ。
柔らかな厚切りバラ叉焼、トロ～リ煮玉子も美味しかったですよ。


餃子は、しっとり目に焼き上げてあり、私はこのタイプも美味しいと思いますが
一番好みなのは　皮が　カリッだ。　m(_ _)m

住所　　大阪市住吉区苅田2-15-10　　ＴＥＬ　06-6698-7233　　定休日　火曜
営業時間　平日11:30～14:00 17:30～25:00　土日祝　～14:30 ～23:00

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