うだま梅田店 ちく玉天ぶっかけ（並）

 本日のランチは「うだま梅田店」さんに行ってきました。
１２：００丁度の到着、ほぼ満席。L字型カウンターで囲まれた厨房内に男性３人。
外側にベテランとややベテランのオネーサンの五人で営業されていました。

ちく玉天ぶっかけ（これ好きなので。）の冷を麺量並でオーダー。

つゆは、鰹昆布の出汁が効いて塩分、甘さは控え目。アッサリながらコクを感じる
美味しさ。そのまま、ネギ、卸し生姜、レモンで変化が楽しめます。

お饂飩は、断面の縦横が少し凹んだ、いわゆるエッジの効いた麺。
外側柔らか、内側シッカリでコシが十分、喉越しツルリン。卵絡めもえ～感じです。

玉子のトロリ加減、ちく天のサックリ食感も良く　美味しいランチを楽しみました。

「大阪好っきゃ麺」も残り４店舗、もうひと息です。

住所　大阪市北区梅田1-1-3 大阪駅前第3ビル B1F　　ＴＥＬ　06-6344-4156
営業時間　11：00～20：00    土・祝　11：30～15：30　 定休日　日曜      HP

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