つけ汁◯麺◎具材◯ 総合 9
職場からの帰り道、１１日開店の醤油ラーメン専門店 一仁さんを初訪問。
場所は府道堺大和高田線、石川橋東６００ｍ。
５００ｍ程東の河内国分駅周辺にコインパーキングがあります。
１８：３０頃の入店、軽トラで５年間屋台をしていたと言うベテランの
御主人が一人で営業されていました。冷つけ麺をオーダー。
つけ汁は胡麻にナッツペースト、蜂蜜タップリで甘酸っぱく、後口がサッパリ。
御主人のお奨めで後からラー油を投入すると冷し担々風になります。
麺は栃木から取り寄せていると言う平打麺。柔らかな弾力とピラピラ食感。
好みは分かれるでしょうが、私は結構好きです。
具材は胡瓜の千切り、蒸し鶏。後で気付いたのですが叉焼トッピングが可能。
群馬県の「とことん」という銘柄豚を使っているそうです。
無化調で天然水を使っているとか、駐車場が遠くて少し不便ですが
また、ラーメンを食べに伺いたいですね。
住所 大阪府柏原市片山町12-9 ＴＥＬ 090-5121-0030
営業時間 11:00 ～14:00 17:30～22:00 定休日 不定休
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4 件のコメント:
ご来店有難うございます。
また綺麗な写真と、的確な感想をありがとうございます。
父も大変喜んでおりました。
ところで大変失礼なお願いなのですが、
『とことん豚』を栃木県と書いて下さっていますが、群馬県です。
大変お手数なのですが、もし可能であれば書き直して下さると幸いです。
またのご来店お待ちしております！
＞MacLean Pula さん
確認もせず勝手に栃木県と思い込んでおりました。
アドバイス有難う御座います。
訂正させて頂きました。
お父上にも宜しくお伝え下さい。m(_ _)m
ありがとうございます！
私はラーメンの事は解らないのですが、父はこだわりを持っているようで＾＾；
ウンチクも長かったのではないでしょうか？
これに懲りずまたいらして頂けると嬉しいです。
大変お手数お掛けしました。
ありがとうございました＾＾
＞MacLean Pula さん
メッセージ有難う御座います。
ラーメンの話なら何時間でも喜んで。（笑）
少し遠回りになりますが、職場からの帰り道。
また訪問させて頂きます。
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