竹麺亭（２回目） 鶏塩トマトつけ麺、チキン、春巻き

つけ汁◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は、下の息子も一緒に行くと言い出し、嫁様、私と三人でお出かけ。茱萸木
（ぐみのき）にある竹麺亭さんへ。先日発表された「関西一週間ラーメン大賞」の
塩部門で優秀賞に輝いたお店。


息子は塩ラーメン、嫁様はつけ麺（魚介醤油）私は、食べて見たかった　
鶏塩トマトつけ麺をオーダー。


店主の竹本さんは、イタリアンの経験もあるそうで、前菜？も少し頂きました。
最初に「小エビとフレッシュ水菜の生春巻き」シャキシャキの水菜、プリッとした
海老、ライスペーパーの食感の組み合わせが美味いですね。
続いて「チキンの軽いトマト煮」このトマトソースの塩梅が絶妙です。少しソースを
残しておいて「トマト和え麺」　これなかなかイケテましたよ。


メイン？のつけ麺。つけ汁は、鶏の清湯、トマトのＷスープ。塩加減、トマトの
爽やかな酸味。バランスが良いです。つけ汁中の阿波尾鶏のミンチの食感も
良かったですよ。最後にライス追加してリゾット風も美味しいでしょうね。

麺は、うどんの様な四角い断面の太麺。しっかり目の食感で風味も良いです。
２００ｇ、２５０ｇ、３００ｇが同一価格で好きな量が選べるのも嬉しいですね。


具材は、つけ汁中に鶏ミンチ、鶏腿肉。麺上の白髪ネギ、縦に細く切った青葱
シャキッとして美味しかったですよ。


嫁様の、つけ汁。息子のスープもちょっと味見しましたが、どちらも美味しかった
ですよ。一年半ぶりの訪問ですが凄くレベルが上がっていました。
未訪の方は是非食べに　行ったりやん　m(_ _)m　（ベタ）

住所　大阪狭山市東茱萸木4丁目2115-1 　　　　ＴＥＬ　072-367-4900
営業時間　AM11:30～14:00 18:00～24:00　　定休日 火曜

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