吉臨屋 （９回目） 黒胡麻担々麺、焼き餃子

ス－プ◎麺○具材○　総合 9

職場近くシリーズ。半年ぶりの「吉臨屋」さん。中国出身の年齢不詳の女性店主
さんが一人で営業されています。　「イラサイマッセー　オヒサシプリデス～。」
今日は、冷え込むので名物の黒胡麻担々麺をオーダー。それと餃子ですね（笑）

スープは、鶏ガラベースに摺りおろした黒胡麻がタップリ。酸味がよく効いてます。
ラー油が辛味を出していますが、辛さはそれ程では無く　（個人的な感想です。）
出汁の旨味がしっかり味わえます。隠し味の中国山椒がえ～感じですね。


麺は、チョイ柔らかめの平打ち麺。スープを良く持ち上げ、なかなか美味しいです。
今は普通の小麦の麺を使っている様ですが、前のトウモロコシ麺が懐かしいなぁ。
あまり他では、見かけない麺で独特の風味が良かったんですが・・・


具材は、湯通しした玉葱、ほうれん草（オバチャン風に言うと　ホレンソ）ミンチ肉
砕いたナッツ入りの辛味噌、クコの実？オバチャン実は大変な健康ヲタクなんで
身体に良いものを一杯入れてます。さすが医食同源のお国柄ですね。


熱いスープ、酢、辛味で芯から暖まって、暫く汗が止まりません。オバチャン曰く
風邪引きかけの頃に食べると一発で治るそうです。「コトシモラメンノホンノタヨ」
って嬉しそうに話していました。小ぶりの薄皮餃子も美味しいですよ。

風邪気味の方、胡麻好きの方には是非とも食べて頂きたい一杯だと思います。
入ってる胡麻の量、半端じゃ無いですよ　思いっきりんや　m(_ _)m

住所　　東大阪市足代1-11-6　　　　　　　　ＴＥＬ　　06-6723-1960　　　　　
営業時間　AM11:30 ～ 23:00　　　　　定休日 不定休

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