麺屋彩々（１８回目） 辛味噌和え麺、鶏唐揚

タレ◎麺○具◎　　　総合　9.5

職場近くシリーズ。２９日に「ラーメンが美味しい中華料理店」から「ラーメン専門店」
にリニューアル後丸二年を迎えた「麺屋　彩々」さんに行ってきました。
１５分前に到着すると先客一人、東大阪のドン（丼）かなラーさん。しばらくすると
ラヲタ理容師のハシダ・メンさん。席につくと両巨頭（巨体？）に夾まれて息苦し
かったです。この後TURBOさんも来て一巡目８席中　三席にラヲタが　（笑）


二周年記念でレギュラーメニューが二種類増えてます。かなラーさんは「白鶏麺」
私は、「辛味噌和え麺」　ハシダ・メンさんは・・・・両方　┐(´-｀)┌

彩りが綺麗ですね。菊菜のグリーンがカプサイシンンの赤と見事なコントラスト。
勿体ないですが、グチャグチャと掻き混ぜて・・・前にも書きましたが、和え麺って
一口毎に味や食感が違って、変化が味わえる所が私は大好きなんですよ。


味噌ラーメンを作る要領で、中華鍋で炒めた挽肉と辛目のタレ（けっこう辛いです。）
と自家製麺を、水菜、もやし（ここの野菜は甘味があって旨いです。）短冊叉焼
クルトン？などとコラボさせながら口に運ぶとホンマ旨いわ！


あえて贅沢を言わせて貰うと、ここの自家製太麺で食べてみたいですね。以前に
頂いた和え麺（この時は冷たいのでしたが）の食感が忘れられないので・・・


麺量は、１４０ｇで多く無いですが、野菜たっぷりで意外にボリュームがあります。
唐揚げ三個とで丁度良いくらいでしたね。余裕のある方は、後から白飯投入も
美味しいと思いますので　お試しを。

リニューアル二周年を迎え、益々油がのってきた感じですね。店主さんもとても
研究熱心です。これからも燃やして下さいね。　味　に執念　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区駒川5-7-3 　ＴＥＬ　06-6609-3939　　　定休日　日
営業時間AM11:30 ～ 14:30　18:00 ～ 20:00　　土曜、祝日　昼のみ

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