ラーメン人生JET 和風醤油チャーシュー、味玉

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は、嫁様が御用事で独り寂しくお出かけ　♪～。「ラーメン人生JET」さんに
行ってきました。名店「きんせい」さんの暖簾わけ「東成きんせい」の２号店です。
場所はＪＲ環状線福島駅北１６０ｍ。お店の裏手にコインパーキング。
ｋｉｒａｋｕｄｏさん（本職は看板屋さんです。）製作の看板もバッチリ！！


開店１２～３分前到着でポールゲット。開店時は４人でしたが次々とお客さんが
入ってきて賑わっています。行列になるのも時間の問題でしょうね。

メニュートップの和風醤油をチャーシュー麺、味玉トッピングでオーダー。
スープは鶏清湯、魚介に醤油ダレ。絶妙のバランスで出汁、タレの旨味、濃度が
正にえ～塩梅です。表面を覆う鶏油も良い風味、少し入った胡椒が味を引き締め
思わず完スペ。大汗かきましたが大満足でした。


麺は、きんせい仕込みの自家製平打ちストレート。プリッとした弾力、滑らかな
喉越し、噛み締めた時の風味・・・申し分ないです。


具材は海苔、細く刻んだ小口ネギ、歯ざわりの良いメンマ。巻きバラ、肩ロース
の二種類の旨々叉焼。追加トッピングの味玉もピタッときまっていました。


このお店阪神の選手達もくるそうで、運が良ければ食べている光景が見られる
かもね。　タイガース・JET・シーン　　m(_ _)m

住所 　　大阪市福島区福島7-12-2 　ＴＥＬ　06-6345-7855　
営業時間　 11:00～15:00 18:00～22:00 　　　　　定休 水曜


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