麺屋清正 あえ麺（冷）、餃子

タレ○麺◎具材○　総合　9

職場近くシリーズ。「麺屋清正」さんに行きました。とても愛想の良いオニーサンと
チョイベテランのオネーサンで営業しておられます。夏季限定メニューのあえ麺を
冷で（温も選べるそうです。）餃子も忘れずにオーダー。


タレは、醤油をベースに酸味を加え、適度に油分もあります。大根オロシでとても
サッパリとして、夏向けの涼感のあるえ～感じでした。

麺は、氷水でビシッと締めてあり、プリプリモチッのとても良い食感です。ラーメン
より　つけ麺、あえ麺で頂く方が麺自体ダイレクトに伝わって美味しいでしょうね。


具材は、シャキシャキのサラダ水菜、晒し玉葱、人参の千切りが彩りを添えて
いますが、糸唐辛子の方が映えるかな？柔らかめのメンマ、シッカリ目の味付け
のバラ叉焼もイケテましたよ。

バリッと焼けた餃子、餡にお肉がギッシリで満足感タプ～リ！


隣の方が頼んでいたセットの半炒飯が美味しそうでしたね。しっかり炒めてある
様で絶妙の　パラ具合　明日は食うぞ！！　m(_ _)m　

住所　　東大阪市上小阪　３－４－７　　　　ＴＥＬ　06-6727-7739
営業時間　AM11:00 ～ 14:00　　17:00～24:00　　　　　　　定休日 火曜

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