2010.10.16 麺工房こさん

頂いたもの　　　　　 すじチゲうどん、かやくごはん

職場近くシリーズ、南巽駅北２５０ｍ程の「麺工房こさん」さんに行てきました。
良い天気なので１ｋｍくらいを歩いて・・・爽やかでえ～気持ちです。

１３：００前の到着で先客６人、待たずに座れました。涼しくなったら食べて見ようと
思っていた、すじチゲうどん（１．５玉）とサービスのかやく御飯（半分）をオーダー。



チゲスープは魚介系の出汁が効き、かなり本格的なお味。　
旨味＞辛味　でどんどん飲めますが、後からジワ～ッと身体が熱くなってきて汗が
ポタポタ、休みの日の朝（雨や前日飲み過ぎてなければ）ジョギングするんですが
１５００～２０００ｍ走ったくらいの汗の量。ダイエットに良いかもね（笑）


麺は、細めで滑らかな喉越し、一度水で締めてから　再度湯がいてあるんですが
冷たい饂飩ほどの緊張感？は感じません。食感は冷たい方が好きですね。


具材は、適度な弾力が残る牛すじ肉、シャキッとしたネギ、タマネギ。
タップリとチゲスープを吸い込んだ薄揚げがえ～感じ。途中で気付いたのですが、
蒟蒻は生芋タイプの様で噛むとザックリした歯応えが美味しかったですよ。


食べ終えて「ご馳走様、美味しかったですよ。」と告げると真面目そうな御主人が
「有り難うございます、光栄です。」ってなかなか言える科白じゃないですね。

世の中、こんな方ばかりだと無問題ですが、起訴だ不起訴だって騒いでる政治家
さんや証拠捏造の検事さん・・・アンタらホンマに　スジ違げぇ～　m(_ _)m

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