2009/05/13

博多ラーメン華 ラーメン定食、焼きめし(小)

スープ◎麺○具◎ 総合 9

今日は堺方面です。泉北高速鉄道深井駅スグ東にある「博多ラーメン華」さんに
行ってきました。お店の30mくらい北東にコインパーキングがあります。
いかにも職人っぽい中年の店主さんと奥様?で営業されていました。

到着が12:30頃で、ほぼ満席です。自転車、歩きのお客さんが殆どでした。
ラーメン定食、焼きめし(小)をオーダー。この注文が多かったですね。


スープは、豚骨出汁がそれほど濃厚という訳では無いですが、タレとバランス良く
とても美味しいです。アッサリと脂っぽさが無く飽きが来ない味ですね。
お約束の紅生姜、擦り胡麻で味の変化も楽しめます。

麺は低加水の細ストレート。固めの茹で加減でシコシコとした歯触りです。
博多ラーメンの王道でしょうね。スープとの相性も良かったですよ。


具材は、噛めば音がしそうなコリッコリッの木耳(ちょっとピンボケで済みません)
細もやし、ネギ、厚みのあるトロ~リとしたバラ叉焼(ホンマ美味しいですよ。)


炒飯は、一口目は「あれっ?味薄いやん」と思いましたが、スープと交互に口に
運ぶと実に美味いです。皆が注文するのも納得ですね。このセットで¥680は、
滅茶苦茶値打ちありますよ!!少し遅れて炒飯を出すのも食べるタイミングを計算
してるのかな? やられましたね! 計ったラーメン m(_ _)m

住所 堺市中区深井清水町4018   TEL 072-270-7937  定休 日曜
営業時間 AM11:30~14:30 18:00~25:00 祝 17:30~21:00

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10 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

「華」ってお店、けっこうありますよね...

守口のお店かと思いました♪

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん
守口の「華」って師匠の行きつけの18禁のお店でつか?

しゅう(くびれ志望) さんのコメント...

ピンボケっつうか、、、
いつも、マジボケですやん(笑)

で、今日のラーメンは何でしたかな??

天満の白影 さんのコメント...

 最近「ギリ」な返しが多いっすね~!?
おもろうて「ハナ水」でましたわ。。m(__)m

tanichan さんのコメント...

>しゅう(くびれ脂肪酸?)
もし宜しければ、最後の一行以外もお読み頂けると
とても幸せな気分に浸れると思うのでつが・・・

tanichan さんのコメント...

>天満の白壁 さん
別にギリでも無いですが、それが何か??
あまり際どいの はな しでつ m(__)m

しゅう(天才) さんのコメント...

>よろしければ、クリックお願いします。

この最後の一行に何か秘密が!
あるんでつね!!!

tanichan さんのコメント...

>周年祭(スーパーのチラシ?) さん

ハイハイ お後がよろし~よ~でつ。

イブオっち さんのコメント...

深井にこんなラーメン屋さんがあったとは知らなかったです!
深井ってほんと奥が深い街ですよね!!

tanichan さんのコメント...

>イブオっち さん
なかなかレベルが高かったですよ。お値段も安いし・・・

>深井ってほんと奥が深い

チョット不快でつ (爆!)