ど根性麺厨房 たかや 特つけめん（1.5玉）

つけ汁○麺○具材○　総合8.5

今日は東大阪です。ＪＲ片町線鴻池新田（こうのいけしんでん）駅スグ南にある
「ど根性麺厨房 たかや」さんに行ってきました。線路を越えた所にパーキングが。
１玉（１５０ｇ）も１．５玉（２２０ｇ）も同じ値段なので、１・５玉をオーダー。

つけ汁は、鶏豚骨に鰹の魚介系を合わせて、酸味も効かせ、濃いめの醤油味に
仕上げてあります。もう少し動物系を強くした方が好みに合いそうな感じでした。
スープ割りが無いのは、チョット残念でしたね。


麺はモチッとした食感の太縮れ麺。けっこう好きなタイプなのですが、やや風味に
欠けるかなぁ～？つけ汁との相性は良かったと思いますよ。


具材は、麺上に海苔、水菜、メンマ、しっかりした肩ロース叉焼が旨いですね。
店の造りやレンゲを見ると豚吉、花丸の様な感じがしますが、このグループの
叉焼はえ～感じですね。つけ汁中に、ネギ、カイワレ、煮卵。
まぁ￥９５０なら妥当なところでしょうね。


世の中新型インフルで、元気が無いですが、元気があり過ぎて、しょうもない事
して政治生命なくしたオッチャンがいましたね！　鴻池死んでん　m(_ _)m

住所　東大阪市西鴻池町2-1-2 　　　　　　　　　　ＴＥＬ　06-4309-1230
営業時間　　AM 11：30～14：00 19：00～25：00 定休日 日曜

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