豊国製麺所 角煮ラーメン、おろしぶっかけ

スープ○麺◎具○　　総合　8.5

今日は、嫁様が昼から御用があるということで近場です。「豊国製麺所」さんに
行ってきました。国道２５号線今国府町交差点、一本西側の道を南に入った所。
製麺工場の一角に、直売所と併設で食べられるスペースを設けてあります。


入ってスグの所で注文するのですが、工場の作業服を着た方が出てきていかにも
製造直売って感じでした。（一人で作っている様でかなり時間はかかります。）


入り口に本日の「パスタ」￥２４０とあったので、嫁様はコレを注文しました。
少し味見をさせて頂きましたが、やはり生パスタは食感が素晴らしいですね。
ジェノベーゼソースもえ～感じで、ホントお値打ちでしたね。


続いて名物のいかさし麺を使った「おろしぶっかけ」￥３９０です。
冷たい麺はコシが強く、いかさしの様な弾力があります。つゆは少し薄味でした。

やはりラーメンブログなので「角煮ラーメン」￥５００を！

スープは、鶏系？の出汁に味噌味で優しい感じのお味でした。


麺は、さすがに旨いですね。適度な弾力、喉越しも滑らかで風味があります。
具材は、ナルト、小口の青ネギ、濃い味つけの角煮。細く削ぎ切りにした白ネギが
切り立てでシャキシャキと美味しかったです。

三種類の麺を頂きましたが名物のいかさし麺が一番面白かったですね。
ホンマに烏賊の刺身の食感　と良く似　ていました。　m(_ _)m

住所　奈良県大和郡山市今国府町129-3　　　　ＴＥＬ　0743-59-2906　　
営業時間　AM10:00～15:00　日祝 ～24:30 　　定休日　土･日　　　ＨＰ

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