博多一風堂・堀江店 博多つけ麺、餃子、もつ煮込み

つけ汁◎麺◎具○　総合　9.5

今日は嫁様とミナミへお買い物。いつも参考にさせて頂いているＰＡＰＵＡさんの
ミクシーの記事でお知らせのあった「一風堂　堀江店」さんに行きました。
先月２０日から、始まったつけ麺狙い。店員さんの話しでは、他店でもあるとか。


電車で行ったので、先ずは生ビールですね♪♪～。サービスのナムル、高菜漬
味噌味のもつ煮込み、博多ひとくち餃子。いや～幸せですね～～！

丁度飲み終える頃につけ麺到着。ここのグループは、出すタイミングとかちゃんと
考えてくれてますね。接客もとても気持ちが良いです。


麺が凄く個性的ですね。強力粉でも使っているのでしょうか？固めで剛性感？を
感じるストレート太麺。コシの強いうどんの様な食感です。好き嫌いは分かれると
思いますが、私はこんなの大好きですね。ホント強い麺です。
標準で麺量２００ｇですが大盛り無料サービスです。（当然大盛りで頂きました。）

つけ汁は、濃厚豚骨魚介醤油。今ではどこでも食べられる味ですが、一風堂が
やるとチュ－ニングが見事です！天かす、ガーリックチップがえ～仕事してます。
背脂も効いてコッテリ、ガッツン系では最高級かな？


具材は、賽の目にカットした叉焼、（もう少し量が欲しい。）煮卵。叉焼盛りなんか
頼んでも良かったかな・・・スープ割りも美味しかったですよ。


ミナミには、難波店、長堀店と一風堂がありますが、このお店がスペースもゆったり
としていて狙い目ですよ。　堀江え～もん　m(_ _)m

住所　　大阪市西区南堀江1-1-12　　　　　　　　ＴＥＬ　06-6537-6255
営業時間　AM 11:00～27:00 　　　　日祝～25:00　　　定休日　無休 　　 ＨＰ

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