らぁめん丈DAKE つけ麺（２玉）

つけ汁◎麺○具材○　総合　9

今日は同僚と大東方面です。　「らぁめん　丈　DAKE」　さんに行ってきました。
場所はJR住道の駅前広場の東側にあります。付近にはコインパーキングが。
無化調が売りのお店の様で、御主人？が一人で営業されていました。


同僚は「丈らぁめん」＋白御飯。私はつけ麺２玉をオーダー。

つけ汁は、鶏ガラ豚骨に３０種の野菜を合わせたというスープに醤油ダレ。
自家製ＸO醤の辛味が効いて、とても美味しいですね。タレもしっかりめの味で
無化調にありがちなぼけた様な感じはありません。


麺は細縮れ麺。悪くは無いですがチョットつけ汁からすると弱いと思いました。
面白いのが提供の仕方で、二玉目が後から替え玉風に別皿で提供されます。
油で和えていない様なので、ダマにならない為の工夫でしょうか？


具材は、つけ汁中にネギ。麺上に刻み海苔、梅干、メンマ、煮卵、巻きバラ叉焼
なかなか美味しかったですよ。


紫つけ麺と言うのが評判らしいんですが、店主さんに聞いてみると今はやってない
そうで、もうすぐ始めるそうです。　提供するのは夏場　だけ？　　m(_ _)m

住所　大阪府大東市住道2-1320　サンメイツ２番館２F　ＴＥＬ　072-875-5488
営業時間　AM11:30～15:00 18:00～22:30 定休 日、土夜

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