太源（たいげん） カレーラーメン

スープ◎麺◎具○　 総合 9.5

今日の訪問先は横浜。長者町７丁目交差点近くの「ラーメン＆カレー専門店太源」
ベテランのオイチャン二人で営業。ラーメン＆カレー専門店との事でオーダーは
当然カレーラーメン。


スープは鶏豚骨野菜などを煮込んだラーメンスープに合わせるのは自家製カレー。
カレーはスジ肉を煮込んである様でなかなか深いコク。辛さの度はさほどでも無く
ココイチの２辛程度の辛さ。

麺はチョイ柔らかめの中細ストレート。あまり粘度の無いスープを良く持ち上げて
ピッタリの相性。ズルズルとすすり込むのが良い食感。


具材は、ネギ、タップリのメンマ、サッパリした食感の腿肉叉焼。嬉しいのが少し
だけ入ったカレー肉。見つけた時は宝くじにあたった気分（笑）


今日の記事はいつもと違う語り口で書いてみました。・・・体言止め　m(_ _)m

住所　神奈川県横浜市中区長者町7-117　　　　　　　ＴＥＬ　045-251-0855
営業時間　AM11:00 ～ 28:00　 　 定休日 無休


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