【閉店】麺家田中 ラーメン、煮卵

スープ○麺◎具材○　総合　9

今日は堺への道中、ＪＲ杉本町駅前にある「麺家　田中」さんに行ってきました。
駅の階段を降りてスグ。大阪市立大学の反対側にあるお店。一本西の道路沿い
にコインパーキングがあります。


Ｌ字型のカウンターと奥に製麺室。関東の家系のお店で修行されたと言う御主人
と若い男性の二人で営業。食券機でラーメン、味玉、ほうれん草の券を購入。

スープは、豚骨をメインに鶏ガラ、野菜。強めの醤油ダレで甘味、脂分も適度に
ありなかなか濃厚なお味です。関西向けにアレンジしてあるそうですが、もう少し
出汁を効かせてくれると嬉しいかな？仕事中なのでニンニク入れませんでしたが
差し障りの無い方は入れてもらった方が美味しいでしょう。


自家製の太平打ち麺。ガッシリとした歯応えに強いコシ。麺量も並で１８０ｇと
ボリュームもたっぷりあります。強い個性で、好みは分かれると思いますが
私は好きですねぇ～。


具材は、お約束の海苔、ほうれん草（野菜不足対策に追加しました。￥１００）
味玉の￥５０も嬉しいですね。トロ～リとしたバラ叉焼。かなりイケテましたよ。


４月１７日オープンで、今の所ラーメン一本ですが、そのうちつけ麺なんかも登場
するのかな？学割や白御飯お代わり無料サービスもあって学生さんには嬉しい
お店でしょう。

若い頃、十年近く横浜に住んでいましたが、その当時は、あまり家系には行った
記憶が・・・・家系ってこんなラー　メンやったなか？　m(_ _)m

住所　大阪市住吉区山之内3-2-10　　　ＴＥＬ　06-6782-6529　　　
営業時間　AM 11：00～15：00　　 17:00～23:00 定休日　日・祝 　　HP

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