麺家静（７回目） 中華そば太麺、煮卵、餃子

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

職場近くシリーズ。昼前に取引先の方が来られたので「麺家　静」さんに御招待。
食券制なので私が払った訳ではありませんが・・・。同行者は中華しお、餃子
私は、久々に中華そば太麺（しょうゆ）、煮卵つきで、もちろん餃子も忘れずに！
狛さんのブログで見て気になってた「ゆずネギ」はすっかり忘れてました。（汗;）


鶏、豚骨に煮干しのＷスープ。さらにに煮干しを足してニボニボ～ッ！しっかりと
煮出してますが、エグミなどは感じられず、まる～い感じの醤油ダレはほのかに
甘味もあり優しい美味しさです。


しっかりとした質感の自家製太麺。風味も良く、麺自体の旨味も感じさせて
くれる優れものの麺です。お好みで一回り細い麺も選択できますよ。


具材は、ピンクのナルト、ネギ、シャキシャキ水菜、海苔巻き用？の三角海苔。
コリッとしたメンマ。肉の質感を味わえる肩ロース叉焼。トロ～リとした煮卵。


脂の旨味がギュッと詰まった餃子、タレ無しでも十分美味しいですよ。

こちらのお店の看板は、麺友のｋｉｒａｋｕｄｏさん製作（本職は看板屋さんです。）
一見ただのオッサンですが良いセンスですね。（笑）


入り口カウンターの上にかかっているのが、お店のマスコット「ニボンセ」ちゃん
（奥様が命名、こちらもｋｉｒａｋｕｄｏさん作）可愛いですね。

煮干しの産地は奥様の故郷千葉県九十九里。当然　日本゛製　m(_ _)m

住所 　大阪市東成区深江南1-12-3 　　ＴＥＬ　06-6785-7293　　定休日 火曜
営業時間　11:30～14:00 18:00～22:30 　　土、日、祝　　　11:30～22:30

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