屋台ちかみちらーめん しおらーめん、味たまご

スープ◎麺○具材◎　総合　9.5

家の近くシリーズ。嫁様は朝からテニスの大会で一人寂しくお出かけです。♪～
「屋台ちかみちらーめん」さんに行ってきました。東大阪のラヲタ、ドンかなラーさん
から日曜の昼営業が始まったとの情報（なんでウチの近くの事まで知ってるん？）


川西町役場南西３００ｍ程、車を改造した移動式厨房とテント張りの客席。東京の
「たけちゃんにぼしらーめん」で修行されたと言う若い御主人が、御実家の喫茶店
「よりみち」の駐車場で昨年暮れに開店。評判のしおらーめん、味玉をオーダー。

豚骨、魚介のＷスープ。しっかり煮出した煮干はエグミも無く、適度に動物系も
効いており、しっかり目の塩ダレ。アッサリながら若い方でも物足りなさを感じない
でしょう。無化調でこの味はレベル高いですねぇ～。少しだけ振りかけた黒胡椒
が全体を引き締めて、え～仕事してました。


細麺、太麺がチョイス出来るとの事で太麺を。パスタの様な平打ち麺。しなやかな
コシ滑らかな舌触りで美味しいですが、もう少しスープと絡んでくれた方が嬉しい
かな？つけ麺もこの麺みたいなので、つけ汁が楽しみですね。


具材は、ネギ、海苔、ナルト。適度な歯応えのメンマ。濃い目の味付けの巻きバラ
叉焼メチャ旨！追加すれば良かったですね。味たまごもバッチリです。一つ一つ
手をかけてしっかり作っておられますよ。


♪～　遠回りしてる様で　これ一番の～　♪ボクにと～っての　望む近道～と♪

私が大好きな　Ｓｅａｍｏの　Ｃｒｙ　Ｂａｂｙの一節です。頑張って下さいね！

住所 　奈良県磯城郡川西町結崎 1889-1 　　ＴＥＬ　非公開　　定休日 不定休
営業時間　18：00～22：00 金・土 ～23：00 日 11：30〜16：00　 ＨＰ


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