炙り鯛だしらーめん・つけ麺サクラ あっさりラーメン、唐揚げ

スープ◎麺◎具材○　 総合　9.5

家の近くシリーズ。一ヶ月前中和幹線沿いに、富雄の名店華山さんの新ブランド
としてオープンした「炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ」さんに行ってきました。
１２：００少し前の到着で　ほぼ満席。

厨房には華山の御主人（後でお聞きしましたがずっとこちらに来られてるとか）
若い男性、ホール係りのオニーサンの三人で営業されていました。


８割方のお客さんがつけ麺、全員がサービスの雑炊注文するのでメッチャ
忙しそうでした。つけ麺は次の機会にしてあっさりラーメンと唐揚げをオーダー。


スープは豚骨、炙った鯛と数種の魚介出汁に醤油ダレ。魚がかなりズシ～ンと
くる感じで魚好きには堪らないでしょう。最近奈良にも「千年坊主」さんや
「屋台ちかみちらーめん」さんといった魚介系のお店が増えて嬉しいです。

麺は、特注というモチモチプリンの太縮れ麺。風味も良くかなり強いスープにも
負けていません。ホンマえ～感じの麺だと思います。


具材は、海苔、鯛でんぶ？小口ネギ。コリッとした歯応えの太メンマ（旨い！）
肩ロースの叉焼、良い頃加減でしたが、最初から崩れていたのがチョイ残念。


近いですし他のメニューも気になります。嫁様御案内せねばなりませんね。
夏場、冷たいものが欲しくなりますが、胃腸の事を考えると温かいラーメンも
良いですよ！これが私の夏バテ　対策ら　（和歌山風に）　m(_ _)m

住所　　奈良県橿原市葛本町 808-1 　ＴＥＬ　0744-24-9990　
営業時間　AM11:30 ～15:00 17:00～22:00　　　定休日 　火曜


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