らーめん工房ＲＩＳＥ（２回目） 油そば

タレ○麺◎具材◎　総合　9.5

職場近くシリーズ。この２日にオープンした「らーめん工房　ＲＩＳＥ」さんを再訪。
１２：００チョイ過ぎでほぼ満席。御近所さんらしき作業服姿の方が多かったです。
後から、大物ラヲタのかめたろうさんも御来店！油そば（￥８５０）をオーダー。
（メニューにはありませんが申し出れば作ってもらえます。）

タレは、干し海老の風味豊かな醤油味。ニンニク、動物系も適度に効いてます。
比較的上品（油そばとしては）な感じで、生卵を絡めると一層マイルドなお味。
好みにもよりますが、鷹の爪投入でパンチが増して美味しかったですね。


麺は、温かい状態で提供されます。量もたっぷり２２５ｇで満足できますよ。
お腹に余裕のある方は、平日ランチタイムサービスのライスダイブも良いでしょう。


具材は、小口青ネギ、白髪ネギ、シャキシャキ水菜。食感の良い穂先メンマ。
たっぷり入った柔らかなバラ叉焼も美味しかったですよ。


ご両親と三人で店を切り盛りする若い御主人、意欲的に新メニューの開発にも
取り組まれ今が上り調子！　これがホンマの　Rising Sｏn　m(_ _)m

住所 大阪府八尾市本町3-11-22　　　 ＴＥＬ 072-997-9003　
営業時間　AM11:30～14:00　18:00～22:00 定休 未定

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