麺屋彩々（２５回目） 冷塩（ひえしお）梅肉入り

スープ◎麺◎具◎　　　総合　10

職場近くシリーズ　「麺屋彩々」　さんに行ってきました。
１０分前到着でトップ、開店時でちょうど満席、平日が狙い目ですねぇ～。
目当ては、昨日から始まった、冷塩（梅肉入り）来週末まで提供されるそうです。


スープは、鶏の旨味をギュッと冷やし固めてジュレ状にしてあります。
そのまま頂くと、やや塩分薄いかな？って感じですが、添えられた梅肉を
混ぜ込むと、酸味が加わり　丁度良い頃合いに。正にえ～塩梅です。


自家製の細麺。しなやかな食感で、ジュレと良く絡み、ス～ッと喉を通ります。
大盛り等の設定はありませんが、二玉くらい食べたい気分。


具材は、涼やかなカイワレ。香ばしい股肉のロ－スト（大盛りにしたいなぁ～）
パリッと揚がった鶏皮で食感の変化がついて面白いです。


今日も猛暑日で、待ってる間に汗が滲んできましたが、一口冷たいスープを
啜るとサ～ッとひいて行きました。

貧血気味の女性になった気分ですね・・・・冷え性　m(_ _)m

住所　大阪市東住吉区駒川5-7-3 　ＴＥＬ　06-6609-3939　　　
営業時間 AM11:30 ～ 14:30　　定休日　日

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