中華そばついてる中山 中華そば、チャーシュー

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は、嫁様、息子と三人で５日オープンの「中華そば　ついてる中山」さんに
行ってきました。
場所は、京阪千林と滝井駅の中間くらい、隣にコインパーキングがあります。
（道が狭く一方通行が多いので慣れてない方は電車でどうぞ）

名店の「カドヤ食堂」さんで修行された店主さん（私はこの方がカドヤの御主人と
しばらく思い込んでいました。）奥様、お母様？の三人で営業されていました。
まだ中華そばのみの提供だそうで中華そば（私は叉焼追加）をオーダー。


スープは、比内地鶏の丸鶏、淡海地鶏に鰹、昆布の魚介出汁に醤油ダレ。
もちろんお味はカドヤテイストですが、ややアッサリ目で食べ飽きないと言う点
では、こちらの方が良いかも？


麺は、ややウェーブのかかった細麺。やや固めの湯で加減で存在感バッチリ。
スープとの相性もピタリと決まって、いかにも中華そばしていますね。


具材は、海苔、ネギ、ナルト、柔らかな穂先メンマ。三元のバラ叉焼は味付けも
良く、肉の食感、脂の旨味が素晴らしい！是非追加でどうぞ。

やがて提供される つけそばも 楽しみ、え～お店が出来ましたね。


私、カラオケではラップとか新しい系を唄うんですが、少し酔ってくると青春？の
思い出　若大将のナンバーを　　つい出るな～　加山 （雄三）　m(_ _)m

住所　 大阪市旭区今市2-8-34　　ＴＥＬ　06-6956-5397
営業時間　AM11:30～14:30 18:00～21:00　　定休日 火曜

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