麺や 写楽住道オペラパーク店 鶏白湯つけ麺【全部のせ】

つけ汁○麺◎具材◎　総合 9.5

今日は大東方面です。かなラーさん情報で今月５日開店の「麺や 写楽」さんへ。
ラーメン界では有名な浅草開花楼の営業マン兼覆面プロレスラー負死鳥カラス氏
全面プロデュースというラヲタは泣いて喜ぶお店です。

入り口で若いオネーサンがお出迎え「食券をお買い求め下さい」「ハイ喜んで！」
つけ麺、混ぜ麺のみでラーメンは無し。先ずはつけ麺から　全部のせで。


カウンター席から調理場が見えるんですが、つけ汁の入った容器を鍋焼き式に
直火にかけて・・当然　熱々で冷めにくい　嬉しいですね。（火傷に御注意！）

鶏白湯魚介に醤油ダレ。野菜澱粉系？のトロミがつけてあり、マル～イ優しい味。
女性受けもしそうな感じです。個人的には辛味のパンチが欲しかったですね。


茹で時間７分という麺、さすがに素晴らしいです。ガッシリ筋肉質で噛み締めると
モチモチの弾力感、風味も良く美味しかったです。混ぜ麺も楽しみですね。


具材は、つけ汁中にネギ、柔らか穂先メンマ、短冊バラ叉焼（脂身がえ～感じ。）
麺上に刻み海苔、追加の穂先メンマ、炙りを入れた薄味のバラ叉焼（旨い）
煮玉子は、もう３０～４０秒茹でてある方が好みかな？


締めは鰹出汁の効いた割りスープで、ご馳走様でした。


平日の１２：００頃と言う事でショッピングセンター内は、ほぼ９割がオバサマ達。
つけ麺まぜ麺には興味が無いのか半分くらいの入り、頑張って欲しいですね。

こんな事書くと怒られそう・・・余計なお世話だ　しゃらくせ～　m(_ _)m

住所　大阪府大東市赤井1-4-1 　　　ＴＥＬ　072-873-2007　　　　
営業時間　AM11:00～22:00　　定休日　？？　　　施設HP

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