TSUKEMEN TATSU 丸得ＴＡＴＳＵ清湯３００ｇ

つけ汁◎麺○具材○　総合　9

午後から難波で仕事関係の会合があり、先ずはその前に腹ごしらえ。
「 TSUKEMEN TATSU」さんに行ってきました。この１５日開店の龍旗信グループ
つけ麺専門店（ラーメンもあります。）

店内は厨房に向かい合う形でカウンターが５席、後ろの壁際に待ち席が４席＆
食券機。かなり贅沢な空間の使い方です。若い店長さん？と綺麗なオネーサン
の二人で営業されていました。丸得ＴＡＴＳＵ　清湯を麺３００ｇでオーダー。


つけ汁は鶏ガラ清湯ベースに塩ダレ。胡椒がピリッと効いてえ～感じです。
つけ汁の温め直しは勿論、追加も出来るそうで嬉しいサービスですね。
かと言って最初から少ないわけでは無く、私は追加なしで十分でした。


麺は龍旗信グループの製麺所で打っているそうで、やや固い感じがする中くらい
のストレート。つけ麺としては少し物足りない気がしました。


具材は、つけ汁中にネギ、短冊叉焼。麺上に小松菜、柔らかなメンマ、煮玉子
ポロリと崩れる巻きバラ叉焼（美味しかったです。）


東京の　「ＴＥＴＳＵ」　さんと一文字違いですが関東、関西の差を感じますね。
東が　「い～。」　で　西が　「え～。」　m(_ _)m

住所　大阪市浪速区難波中1-14-12 　　　ＴＥＬ　06-6643-5739　　　
営業時間　AM 11:30～24:00　金土祝前日～26:00　　 　 定休日　無休 ＨＰ

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