JUNK STORY 貝塩和え麺、煮卵

タレ◎麺◎具材○　総合　9.5

今日は、上本町に所用がありその前に「JUNK　STORY」さんに行ってきました。
５分前到着でトップ、開店時二人でしたが続々とお客さんがやってきます。
１日から始まった昼限定（夜は別メニュー）の貝塩和え麺、煮卵つきでオーダー。

タレはスープと言っても良いくらいタップリ（普通のラーメンの２割くらいかな？）
帆立、浅利、牡蠣の貝煮干に塩ダレで潮（うしお）汁って感じでしょうか？


アブラそばのジャンクなイメージは皆無、とても上品な仕上がりになっています。
途中でおろし大蒜が提供されますが、あまり入れ過ぎない方が良いかな？


麺は自家製の中太平打ち麺。こちらもあまりガシッとした食感でなく優しい感じ。
タレ（スープ？）との相性も良くとても美味しいです。


具材は、ネギ、水菜、柔らかめのメンマ、糸唐辛子の赤がとても綺麗です。
短冊切りのバラ叉焼。殻つき浅利がえ～雰囲気。
追加トッピングの煮卵もとても良いお味でした。


混ぜそば系、アブラギッシュで筋肉麺の組あわせも旨いですが、こう言う和風系
の一杯も良いですね。待っていましたこんなメニューの　開始を　m(_ _)m

今月から第二月曜も定休になるそうです。ご注意下さい。

住所 　大阪市中央区高津1-2-11 　　ＴＥＬ　06-6763-5427　　店主のブログ
営業時間　11:00～14:30 17:30～22:00 　　定休日 火曜、第二月曜　　

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