満福花子（３６回目） こってり秋刀魚そば、煮卵、餃子

スープ◎麺○具材◎　総合　9.5

毎月お送りしております満福花子月替わり限定メニュー、霜（１１）月の作品は、
「こってり秋刀魚そば」です。
かなりの自信作の様で、初登場にして即レギュラー、先月登場の「かす塩そば」
もポジション獲得、大幅にメニューを整理した様です。


つけ麺も気になりましたが、こってり秋刀魚そばの煮卵トッピングと、秘伝巻きの
餃子をオーダー。

スープは、鶏白湯、秋刀魚節粉に醤油ダレ。つけ麺用のつけ汁を思わせる粘度
ちょっとトロミが強過ぎるかも知れませんね。味はとても良いと思いますので後は
バランスでしょうか？


麺はお得意のカネジンさんの縮れ麺。今日はコンディションが今一だったそうで
ウェーブも少しとれかけの状態。オッチャン同じ茹で時間でもなかなか安定しない
ってこぼしていました。


具材は、粗めにカットしたネギ、コリッと歯応えの良いメンマ。
ぶ厚い巻きバラ叉焼、煮卵もえ～お味。秘伝巻きの餃子も美味しかったです。
毎月の限定も大変でしょう、レギュラーをじっくり育てるのもアリかな？


細々した事を書きましたが、オッチャンかなり腕を上げて美味しくなってるのは
他の皆も認めています。　さんまが　良い　証しや～　m(_ _)m

＊定休日が変更されています。御注意を！

住所　大阪市東住吉区杭全6-5-1　　ＴＥＬ　06-6713-7751
営業時間　AM11:30～14:00 18:00～26:00　　定休日 日曜 HP

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m