越後秘蔵麺 無尽蔵 かしはら家 つけめん（白ごま味）、煮卵

つけ汁○麺◎具材○　総合　9

家の近くシリーズ、ネネとナナさん情報で今月８日アルル橿原三階に開店した
「越後秘蔵麺 無尽蔵 かしはら家」さんに行ってきました。
新潟発祥でイオン系のモールを中心に３０店以上あるチェーン店です。

１０：５５到着で店内に先客７～８人、少し早く開けた様で、接客に関する姿勢に
好感が持てます。
ラーメンは豚骨系と鶏ガラ系の二本立て、つけ麺があったので白ごま味を
煮卵トッピングでオーダー。


つけ汁は、鶏ガラベースの醤油味。白ごまペーストたっぷりで塩分は控えめ。
チョット　パンチに欠けるかなぁ～？
備え付けのラー油をタップリ投入すると坦々風になり美味しかったです。


麺が売り物だそうで　柿渋を練り込む特許製法で製麺しているとか。
モチモチ、プリプリで風味も良く、確かに美味しい麺だと思います。
麺量は２５５ｇ、ラーメンの大盛り（８５ｇで￥１６０）から計算すると麺だけで￥４８０
これは高過ぎるでしょう。


具材は、麺上に追加（￥１１０）の煮卵（けっこう旨い）　つけ汁中に、ネギ、もやし
キャベツ、太メンマ。細切りの叉焼が５切れ程　チョット寂しいですね。


基本のラーメンが麺量１７０ｇ、煮卵半分ついて￥６９０　こちらの方がお得感が
あります、皆さんお金は無尽蔵じゃ無いですから　m(_ _)m

住所　 奈良県橿原市曲川町7丁目20番1号 ３F　 ＴＥＬ　0744-29-0248　
営業時間　AM 11:00～23:00 定休日　無休　　HP

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