中華そば○丈（４回目） 中華そば、煮卵、早寿司

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は堺方面への道中、チョット回り道をして難波へ（笑）
昨日天保山から移転オ－プンの「中華そば　○丈」さんに行ってきました。

日本橋駅５番出口を南、ラーメン一八さんの向かいを西、一つ目の角を南、
マッチョ千日前店さんを西、一つ目のカドを南に入った所。

南海難波駅からは、なんさん通りカメラのナニワとザ・どんの間の路地を入って
５０ｍくらい、一度覚えてしまえば天保山より通い易い便利な場所です。


１５分前に到着すると写真撮っている方が・・有名ブロガーのＭ三郎さんでした。
少しお話させて頂きましたが、とても謙虚なジェントルマンです。


当面、中華そば（東大阪高井田風）のみの提供、煮卵付きでオーダー。
店主さんの故郷から取り寄せているこしぢの早寿司も必食ですね。

スープは、鶏ガラ主体の豚骨に濃いめの醤油ダレ。
鶏油を効かせ仕上げにガリッと振り掛ける胡椒がピリッと味を引き締めています。
高井田系の荒々しさを残しつつ、洗練されたワイルド感！素晴らしいスープです。
途中で頂く　早寿司がとても良い箸休め。


麺は自家製太ストレート。澱粉のモチモチ感が堪らない歯応え。
ついでに言っておくと店主さんの麺上げ、実にカッコイ～ので是非御覧下さい。
ホンマに惚れ惚れしますよ・・・・手元だけ見てると。


具材は、ザク切りの切り立て九条ネギ、サッパリした薄切り叉焼、甘辛のメンマ。
追加トッピングの煮卵は雨の日無料だそうです、ポチッと来たら○丈へ　（笑）


食べ終えて外に出ると５人待ち、あんまり行列店になると　困るじょ～　m(_ _)m

＊１２／３１～１／３休業です。

住所　大阪市中央区難波千日前6-16 　　　ＴＥＬ　06-6643-6633　　　　
営業時間　AM11:30～15:00 18:00～21:00　　定休日　水曜　　ＨＰ

最後までご覧頂き有難う御座います。ブログランキングに参加中です。
　↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓　一日２ポチ　お願いします。m(_ _)m