山田家乃ごん太 八尾南駅前店 ラーメン、揚げ餃子

スープ◎麺○具材○　総合　9

今日は八尾方面、新店の鬼とよつねさん情報で先月１６日にオープンしたと言う
「山田家乃ごん太　八尾南駅前店」さんに行ってきました。
場所は地下鉄八尾南駅西隣、お店の裏手駐車場（前からは入れません。）

羽曳野の「長浜ラーメンごん太」さんの支店だそうで、御主人と若いオニーサンの
２人で営業。１２：００少し前の到着大勢のお客さんで賑わっていました。
ラーメンと揚げ餃子（焼き餃子は夜だけだそうです。）をオーダー。


スープは、やや粘度のある豚骨出汁に強めの醤油ダレ。
テロリ感にやや甘味も感じられ、とても飲みやすい美味しいスープです。
お約束の、紅生姜、擂り胡麻、揚げニンニク（高菜は切れていた模様。）で味の
変化が楽しめます。

麺は、低加水細ストレート。風味もよくスープをよく持ち上げてくれます。
やや柔らかめの茹で加減で、固めをお願いするのが良いかも知れませんね。


具材は、シンプルに小口ネギ、しっかり味の小ぶりのバラ叉焼。
揚げ餃子、やはり皮の食感が楽しめる焼き餃子の方が私は好きですね。


カウンターは無くテーブル席のみ、運悪く合い席で座った方が私のラーメン到着と
同時に煙草を吸い始めて・・・・せめてランチタイムは禁煙にして欲しいです。

住所　大阪府八尾市若林町1-59 　　　ＴＥＬ　072-948-5207　　　　
営業時間　AM11:30～14:30 17:00～24:00　　定休日　未定

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