2011/01/10

麺屋彩々(28回目) カレーらーめん、ライス

スープ◎麺◎具材◎ 総合 10

職場近くシリーズ「麺屋彩々」さんに行ってきました。
出遅れて11:30ジャストの到着で8番目、ラスト1席に座れました。
どんどん人が並んで出る頃には12~3人、祝日にしては少なめかなぁ~?


店主さんと挨拶をして カレーらーめんとライスをオーダー。
相変わらず丁寧な仕事ぶり、一杯ずつ気持ちを込めて作っているのを感じます。
奥様との息もピッタリ、「麺上げて」と声をかけると1~2秒で ピピッ! ピピッ!
正確な体内時計が備わっている様です。(笑)

味噌らーめんを作る要領で中華鍋で、挽肉、ニンニクを炒め鶏出汁、味噌を加え
仕上げにカレー。
「カレーは和食。」という言葉がありますが、出汁、自家製味噌の旨味が効いて、
正にその通り、ここでしか食べられない独特の美味しさです。

軽くウェーブがかかった自家製麺は、シッカリ目の茹で上がりで、強いスープに
負けない存在感、替え玉してガッツリも良いでしょうね。


具材は、煮卵、しっとり肩ロース叉焼。オクラ、もやし、ネギの野菜達も旨いです。
ある高級農園から仕入れているそうですが、一手間かける事で活き活きと・・・
チョコンと載ったクルトンで食感の変化。


締めは、ライスダイブで・・・カレー屋さんしても流行るでしょうね。(笑)


年越しの一杯に良いかも? オー味噌カレー  m(_ _)m

住所 大阪市東住吉区駒川5-7-3  TEL 06-6609-3939   
営業時間 AM11:30 ~ 14:30  定休日 日曜

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4 件のコメント:

ハシダ・メン さんのコメント...

関西で一番好きな、カレーラーメンですわ...
これはたまりませんね♪

かなラー さんのコメント...

これ近いうちに食べに行きます
どみそ より 旨いか確認に って
これ何回も食べてるのですが(笑)

tanichan さんのコメント...

>ハシダ・メン さん

ハシダスペシャル激辛バージョン?(笑)

久々につけ麺も食べたいですね。(マジ!)

tanichan さんのコメント...

>かなラー さん

どっちが旨いかって まぁ~好みですから・・・・

要するに 食べたい と言う事ですね。(笑)