細見商店 和風醤油、味玉

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

旧職場近くシリーズ、打ち合わせの後で「細見商店」さんに行ってきました。
１２：３０頃の入店で先客三人、店主さんのお話によると、月曜が一番暇な日
だそうで狙い目かも知れませんね。

鶏豚骨つけ麺、金の麦味噌つけ麺と頂き、今日はラーメンと決めていたので
和風醤油を味玉つきでオーダーしましたが「冷し塩ラーメン」というメニューに
後から気付きました。（９月終わり頃までやってるそうです。）


スープは鶏豚骨清湯、和風出汁に、スッキリした醤油ダレ。動物系魚介系の
バランスも良くあっさりながらコクのあり、とても美味しかったですよ。


麺は自家製のストレート。温かい状態でもちゃんとコシがあり良い風味。
これで冷しだったらと考えると、メニューを良く見なかった自分が残念です。


具材は、ナルト、小口青ネギ、白髪ネギ、ホロリ柔らかなバラ叉焼、メンマ。
良い味付けで煮加減も好みジャストの味玉。（是非トッピングを！）


こうしてブログ書いてる今も、食べ逃した冷しが気になって仕方ありません。
今月は、旧職場での打ち合わせが何度かあるのでリベンジしないと・・

＊明日１１日（火）は休業との張り紙がありました。ご注意下さい。

住所　　　東大阪市足代新町8-2 　　　ＴＥＬ　06-6224-7068　　　　
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