【朝ラー】中華そば花京 あっさり鷄がら中華そば

スープ◎麺◎具材◎　総合　10

今日は京橋の名店「中華そば花京」へ朝ラーに行ってきました。
6:10の入店で先客３人、私の後からオール明の方や仕事終わりのオネーサン。

「あっさり鷄がら中華そばしか出来ませんが宜しいですか？」
前回、こってり背脂中華そばを頂いているので勿論OKです。

スープは鷄ガラベースの醤油味。軽めに振った背脂でほんのりとした甘味。
一口目で旨いと思わせながら飽きの来ない、よく出来たスープだと思います。

麺は細ストレート。固すぎず柔らかすぎずジャストの茹で加減で喉越し良好。
茹で具合の指定も出来ますが、こちらのお店はお任せが宜しいかと思います。

具材は、海苔、小口青ネギ、コリコリの歯触りのメンマ、トロ～リ煮卵。
シッカリ味のバラ叉焼、とても美味しいのでチャーシューめんもありですね。

カウンターにのど飴。名店と呼ばれるお店にはチョットしたサービスがあります。
こんな心配りがあるから名店と呼ばれる様になるのかも知れませんね。

住所　    大阪市都島区東野田町3-10-4　　　　　　ＴＥＬ　06-6353-6620
営業時間　      11:00 ～ 31:00　　         　定休日 日曜

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