今日のランチは「中華そば無限」さんに行ってきました。
開店１０分前到着で３番目、定刻より早く暖簾がかかった時点で６人。
スグに店内外に待ちのお客さま、よく流行っていますね。
メニュートップの塩そばを、チャーシュー増しでオーダー。
スープは名古屋コーチン（ガラ、丸、手羽）に数種の節、貝の和出汁を合わせ、
濃すぎず薄すぎず、ジャストの塩梅の塩ダレ。奥行きを感じさせる旨いスープに
仕上がっています。
麺は自家製の平打ストレート。滑らかな喉越しいシッカリとしたコシ。スープとの
相性も良く、時間が経ってもダレル事がありません。文句なしに美味しいです。
具材は、小口青ネギ、白髪ネギ、彩りの糸唐辛子。薄味のオレンジ煮卵。
大きな巻きバラ叉焼は適度に肉の弾力を残した食感でした。
嫁様が御用事で来られませんでしたが、是非案内したいお店です。
住所 大阪市福島区海老江5-5-10 ＴＥＬ 非公開 定休日 木曜
営業時間 11:30～14:30 18:00～22:00 ＨＰ
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