満福花子（４回目） 合鴨ガラ出しの塩そば

スープ◎麺◎叉焼◎　総合 10

三月限定品をオーダー、しばらくガラが手に入らずストップしていたそうですが、

この日は、運良く入ったそうで、ラッキーでした。スープは鴨ガラがよく効いており、

濃いめの塩味、鴨の脂、香辛料が上手く調和して、

ホンマに旨かったです。思わず一気に全汁してしまいました。

これに負けない固めに茹でられた細縮れ麺、スープと絡みも良く、

麺自体にも歯ごたえがあってｇｏｏｄです。

合い鴨ロースは肉も美味しいのですが、脂身の部分を噛み締めていると

旨味が溢れ出して、幸せな気分にさせてくれます。

春を感じさせてくれる、大ぶりの竹の子もアクセントになっていました。

餃子もジューシーで良い感じです。次はスジ煮込みの醤油らーめん

そしてその次は、なんと「鮎」を使った塩らーめんを出すそうです。

どんどん楽しみになって行くお店です。

住所　大阪市東住吉区杭全６－５－１　　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　　AM12:00~14:00 18:00~26:00　　　

定休日 木曜
ＴＥＬ　　０６－６７１３－７７５１　　　　　　店主のブログ　　　　

満福花子 （ラーメン / 東部市場）