鶴麺（つるめん） つけそば

スープ◎麺◎叉焼○　総合 9.5

内環状線、花博記念公園西口交差点にあるお店です。「つけそば」をオーダー
熱々のつけ汁は、醤油、魚介が効いたしっかりとした、とてもバランスの良い
つけ汁です。中の具はバラ叉焼、牛すじ、煮卵、つくね、ねぎ、メンマ
どれも一つずつ丁寧に作られています。個人的には、牛すじ無しで叉焼追加のほうが・・

麺は棣鄂（テイガク）の十二番平打ち麺です。私の拙い写真でも滑らかさが
解るかと思います。湯がいた後流水で丁寧に締めてあります。
本当に喉越しも良く、噛み締めると歯ごたえもあって旨いです。

あっという間に食べ終わって、スープ割りを、お願いしました。
鶏ガラスープで割ると、非常にさっぱりした感じに変わります。
思わず御飯と言いかけましたが、そこは我慢！我慢！

お勘定の際に「美味しかったよ。」と声をかけた時の、
若い大将の笑顔、ホンマに嬉しそうでした。

お店のすぐ裏に「島忠」のホームセンターが工事中で、４月３日グランドオープンとありました。車も留めやすくなります。（お買い物もしましょうね。）

他のメニューも気になります。是非再訪したいお店です。

住所　　大阪市鶴見区鶴見5-1-9　　　　　　　　　　　　　　　
営業時間　AM11:30 ～1 4:30　18:00 ～ 27:00　　　　　　定休日 日曜
ＴＥＬ　06-6939-2126　　　　　　　　　

つるめん （ラーメン / 今福鶴見）